Tremellino
Etna Rosso DOC
- Etna Rosso DOC
- Circa 700 m.s.l.m
- 12-16 °C
- Si svela nel calice con un colore rosso rubino trasparente e luminoso, tipico del Nerello Mascalese. Al naso sprigiona un profilo elegante e complesso, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi come ribes e lampone, sfumature floreali di violetta, erbe officinali e una inconfondibile vena minerale e speziata. Al palato è agile, fresco e incredibilmente sottile, guidato da tannini setosi e da una vibrante sapidità vulcanica che alleggerisce e allunga il sorso.
- La sua spiccata freschezza e la trama tannica fine lo rendono estremamente versatile, ideale con primi piatti a base di ragù di carne non troppo elaborati, funghi saltati o salumi artigianali. È perfetto in abbinamento a carni bianche arrosto, tagliate di manzo, pesci importanti cucinati alla piastra o brasati e formaggi di media stagionatura.